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  • Coeur fondant au chocolat.

    04 avril 2009 ( #Desserts et mignardises )

    Voici une recette qui fait toujours l'hunanimité autour de moi ! A servir avec une petite crème anglaise... Pour 8 fondants : - 200g de chocolat noir - 100g de beurre +1 noix pour les moules - 4 oeufs - 150g de sucre roux - 50g de farine + pour les moules...

  • Brioche suedoise

    21 mars 2009 ( #Pains - brioches et viennoiseries sans oeuf )

    Voici une recette de brioche sans oeuf qui a un grand succes à chaque fois que je la fais ! Je l'ai trouvé sur le sute suivant : papillesetpupillesallergies.blogspot.com Je viens de la refaire pour le gouter du canaval de l'école. Pâte : 250 g de lait...

  • Pain de mie

    24 mars 2009 ( #Pains - brioches et viennoiseries sans oeuf )

    La machine à pain est lancée : demain matin, nous aurons du pain de mie pour le petit dej (j'ai oublié d'acheter du pain tout à l'heure et j'en ai marre des biscottes ;-)) Voici ma petite recette pour un pain de 750g : - 270 ml d'eau - 1,5 cuillere à...

  • Moelleux au chocolat

    23 mars 2009 ( #Desserts et mignardises )

    Suite à quelques petits degats faits par les enfants en tentant de prendre leur yaourt dans le frigo, j'ai du tester une nouvelle recette tres rapidement !!! Il vous faut : - 200g de chocolat - 6 oeufs - 200g de beurre - 200g de sucre Faites fondre le...

  • Coeurs d'artichaud, saumon et chèvre

    25 mars 2009 ( #Entrées )

    Hier soir, j'ai fait les fonds de placards et le résultat etait plutôt réussi ! J'ai utilisé : - une petite boite de mini fonds d'artichaud - du saumon fumé - buche de chèvre - creme fraiche Placer les fond d'artichaud sur votre plat. Mettre une noisette...

  • Crumble poires/chocolat

    30 mars 2009 ( #Dessert et Petits gateaux sans oeuf )

    Ce crumble est très facile à réussir mais aussi délicieux ;-) Pour 6 personnes : - 200g de chocolat - 6 poires conférence - 200g de farine - 100g de beurre - 100g + 20g de cassonade - le jus d'1/2 citron - 1 gousse de vanille - 1 càc de cannelle Préchauffez...

  • Brioche sans oeuf

    31 mars 2009 ( #Dessert et Petits gateaux sans oeuf )

    Normalement, cette recette est une recette de briochettes mais j'ai voulu changer un peu ! Les ingrédients : - 320 ml de lait - 500g de farine (T45 pour moi) - 1 sachet de levure boulangère (2 si on prépare la pâte à la main) - 1.5 càc de sel - 20g de...

  • Les lasagnes bolognaise de Mamie...

    14 avril 2009 ( #Plats )

    Voici une véritable recette de famille, transmise par ma mamie italienne. J'ai tres légerement adapté cette recette qui contenait de l'oeuf à l'origine afin que ma louloute puisse en manger ! Pour 10 personnes environ : - 2 boites de lasagnes - 3 Oeufs...

  • Samoussas Poulet/Chèvre

    01 avril 2009 ( #Entrées )

    C'est au choix à grignoter à l'apéro ou en plat du soir avec une salade verte ! C'est une bonne idée pour écouler les restes de viante, ici du poulet roti. Pour 20 samoussas : - Reste de poulet (130 g) - Persil (2 cuillere à soupe) - 75g de chèvre (pyramide...

  • Muffins aux pépites de chocolat sans oeuf

    02 avril 2009 ( #Dessert et Petits gateaux sans oeuf )

    Depuis le temps que je voulais tester des muffins ! Mais j'ai du fouiner pas mal de temps sur le net pour trouver une recette sans oeuf ! J'ai donc fait des muffins basiques et si le résultat me plait je vais tenter de la décliner ! Pour 8 muffins : -...

  • Macarons pralinés

    06 avril 2009 ( #Desserts et mignardises )

    Voici mon 4eme essais de macarons qui était presque réussi ! Ils n'etaient pas plats, ni creux ! Y a deja beaucoup de mieux ! Mais, on passe encore sur la jolie collerette et l'aspect brillant ! En tout cas, ils étaient excélents tout de même ! La recette...

  • Ma marmelade Orange-Pamplemousse

    09 avril 2009 ( #Confitures... )

    Hier, j'ai voulu vider ma corbeille de fruits ! J'ai donc fait au feeling, une petite marmelade en tentant qu'elle ne soit pas trop amère (d'où l'absence de zeste) pour que mes enfants puissent en manger... Mes ingrédients : - 2 pamplemousses roses -...

  • Ma pâte à pizza

    08 avril 2009 ( #pâtes... )

    Je "triche", je la fais à la MAP ! C'est une petite recette toute simple pour faire 4 pizzas de taille correcte... Les ingrédients : - 400 ml d'eau - 2,5 càs d'huile d'olive - 2,5 càc de sel - 800 g de farine - 1 sachet de levure boulangère Mettre les...

  • Pâte de Pistache

    10 avril 2009 ( #Confitures... )

    Depuis le temps que je voyais des recettes sympas mais avec de la pâte de pistache sans en trouver ! J'ai decidé de faire des recherches et de tenter d'en faire par moi-meme. Les ingrédients : - 110 g de pistaches (j'ai acheté un sachet de 225g grillées...

  • Muffins Pistache/Chocolat sans oeuf

    11 avril 2009 ( #Dessert et Petits gateaux sans oeuf )

    Comme je l'avais dit : je teste ma pâte de pistache ! J'avais envie de petits muffins bien verts mais je suis un peu déçue mais juste par la couleur ! Pour 8 muffins : - 180g de farine - 75 g de sucre roux - 1/2 sachet de levure - 1/2 càc de bicarbonate...

  • Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

    16 avril 2009 ( #Pains - brioches et viennoiseries sans oeuf )

    J'attends une amie et ses filles pour le gouter : ma MAP va travailler pour moi ! Pour 3 baguettes : - 430 g de farine T45 - 230 g de lait - 1,5 càc de sel - 2 càc de sucre - 1 sachet de levure boulangere - 75 g de petites de chocolat - 50 g de beurre...

  • Petits pains pour hamburger

    17 avril 2009 ( #Pains - brioches et viennoiseries sans oeuf )

    Rien de meilleur que des hamburgers avec du bon pain fabriqué par soi-même. Voici ce qu'il vous faut : Pour 8 à 10 petits pains : - 1 sachet de levure boulangère - 350 g d'eau - 520 g de farine T45 - 25 g de beurre fondu - 10 g de sucre - 5 g de lait...

  • Osso Bucco à la milanaise

    18 avril 2009 ( #Plats )

    Voila, un plat qui ravis tout le monde chez moi ! Autant les grands que les petits ! Pour 4 personnes : - 4 tranches de jarret de veau - farine - 1 petit oignon - 4 tomates - 50 g de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 1 verre de bouillon de viande -...

  • Pain à la farine de maïs

    19 avril 2009 ( #Pains - brioches et viennoiseries sans oeuf )

    En voyant hier soir que nous n'avions plus de pain pour le petit dej de ce matin, j'ai cherché une petite recette à faire entièrement à la MAP. Pour un pain de 750g : - 270 ml d'eau - 200 g de farine de maïs - 250g de farine T55 ou T65 - 1 sachet de levure...

  • Glace à la banane...

    20 avril 2009 ( #Glaces )

    Encore 2 bananes trop mures dans ma corbeille... Pas très envie de bananes flambées (quoique ! ;-)). J'ai donc décidé de sortir ma sorbetière... J'ai adapté une recette trouvée sur mamiton... (à cause de mes 2 bananes) Pour 400 à 500 ml de glace : - 2...

  • Pita artichauds-chèvre

    21 avril 2009 ( #Plats )

    Premièrement rendons à César ce qui est à César : Je me suis très largement inspirée de la recette de Mary ici . J'ai tout de suite eu envie de la tester, mais n'ayant pas tout sous la main, j'ai fait avec les restes du frigo ;-) Les ingrédients : * Pour...

  • Velouté d'asperges !

    22 avril 2009 ( #Entrées )

    Et oui, on est en plein dans la saison ! Alors une petite recette facile et bonne ;-) Par contre, désolée mais ma photo n'est pas top : J'avais oublié que les pointes d'asperge ne flottent pas :-D Pour 4 personnes : - 500 g d'asperges - 2 échalottes -...

  • Mes petits pains au lait

    23 avril 2009 ( #Pains - brioches et viennoiseries sans oeuf )

    Mes pauvres loulous n'avaient plus rien pour le gouter ! Il a donc fallu que je m'active un peu pour eux ! Pour 6 petits pains : - 1 sachet de levure boulangere - 100 g de lait - 250 g de farine T55 (j'ai mis de la T45) - 5 g de sel - 25 g de sucre en...

  • Tomates farçies au gorgonzola

    25 avril 2009 ( #Plats )

    Voila mes 1eres tomates façies de la saison. Les beaux jours arrivant, j'ai eu une envie soudaine ! Ingrédients : - 6 tomates à farçir - 480 g de chair à saucisse - 1 oignon - 200 g de gorgonzola Laver les tomates. Couper le "chapeau" des tomates et le...

  • Muffins Poire-Amande sans oeuf

    27 avril 2009 ( #Dessert et Petits gateaux sans oeuf )

    Encore une petite variation autour du muffin ! Je n'ai pu faire que 2 photos : tous mes muffins avaient disparus avant de pouvoir faire ouf ! Ils sont très moelleux avec un bon petit goût d'amande ! Pour 8 muffins environ : - 90 g de farine - 90 g de...

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