Présentation

  • : Les petits plats de Mel
  • : 14/03/2009
  • : Un petit blog culinaire sans prétention pour partager avec vous les recettes sans oeuf que je fais à ma fille allergique mais aussi toutes les autres sucrées salées...
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  • Buche et mignardises de Noël ! (24/12/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Voila le réveillon de Noël est pour ce soir. Il ne se fait pas chez nous cette année mais, je n'y vais pas les mains vides... J'ai préparé des macarons Pralinés, au café, à la framboise, aux ...
  • Macarons au caramel au beurre salé (20/12/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Ça y est j'arrive à pas trop mal me débrouiller pour obtenir de beaux macarons ! J'ai quand même eu une petite frayeur mais au final ils ne sont pas trop mal ! Juste un conseil : ne jamais mettre ...
  • Donuts sans oeuf (12/12/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Voici une recette prise lors d'une émission sur cuisine TV ! Rien de plus simple, il faut une pâte à pizza : la recette est ici ! de l'huile et du sucre glace... Étaler la pâte à pizza Découper ...
  • Trianon à ma façon sans oeuf (Chocolat noir/Chocolat blanc) (05/12/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Voici le gateau fait lors de l'anniversaire de mon loulou... Il n'etait pas prévu 100% sous cette forme mais, je ne le regrette pas ! En fait, la couche de chocolat etant trop fine a mon gout, ...
  • Macarons chocolat marron (28/11/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Ça y est ! Mes 1ers macarons 100% réussis ! avec la belles collerettes ! (Mais j'ai loupé les photos !) Vive mon KitchenAid ! Il m'a servit à macaronner ma préparation ! Comme je n'avais pas trop ...
  • Gambas croustillante et son rougail (21/11/2009 publié dans : Entrées )
    Pour l'anniversaire de mon loulou, j'ai préparé une petite recette légère, rapide et qui fait son effet ! Pour 4 personnes : - 4 très grosses gambas gambas crues (ou plusieurs plus petites) - ...
  • Cannelés (14/11/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Et oui ça faisait très longtemps que je n'avais pas posté de nouvelles recettes mais le temps me manque en ce moment... Voici une recette de succulents cannelés : ils sont tous partis en un clin ...
  • Tarte tatin courgette/chevre (06/08/2009 publié dans : Entrées )
    Vive la courgette ! Voici encore une recette autour d'elle... On peut la servir en accompagnement, en entrée ou en plat du soir avec un salade... Pour 4/6 personnes : - 900 g de courgettes soit 1 ...
  • tarte poireaux/boursin sans oeuf (30/07/2009 publié dans : Entrées )
    En plus de courgettes dans le jardin, j'ai des poireaux, faut bien en faire quelque chose ;-) ! Sans oeuf pour que ma louloute puisse y gouter (ca n'a pas été un franc succès mais les adultes ont ...
  • gratin de courgettes (28/07/2009 publié dans : Plats )
    Encore une petite recette de courgettes qui fait aimer la courgette à ceux que n'en sont pas fan à la base ! Pour 6 personnes : - 600 boeuf haché - 2 courgettes une grosse et une moyenne - 500g de ...
  • Petits feuilletés tapenade / feta / tomate (25/07/2009 publié dans : Apéro )
    Encore des petites choses qui se mangent tres bien à l'apéro ! Mais évitez de faire comme moi : les oublier dans le four !!! Ils auraient été encore meilleur ! Pour une trentaine de feuilletés: - ...
  • Soupe froide de courgettes (23/07/2009 publié dans : Entrées )
    Toujours à la recherche de recette de courgettes : j'en ai plein dans le jardin ! Voici une petite soupe froide qui vaut le détour ! Ingrédients (pour 6 verrines) : - une grosse cougette soit 500 ...
  • Verrines au crabe (21/07/2009 publié dans : Entrées )
    Voici une petite entrée légère et fraiche qui a toujours du succès ici ! Pour 6 grosses verrines- 2 boites de tomate en dés - 2 boites de miettes de crabe - 30 cl creme fleurette - vinaigre ...
  • Brochettes concombre/tapenade/mozzarella (19/07/2009 publié dans : Apéro )
    J'ai encore une fois des restes de tapenade noire, et j'avais cette recette provenant de marmiton en tête ! Ingrédients (40 brochettes) : - 1 concombre - 1 pot de tapenade - 2 boules de mozzarella ...
  • Muffins fraises-amande (sans oeuf) (17/07/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    J'avais envie de muffins roses mais c'est un peu loupé ! lol Par contre le gout de la fraise ressort bien ;-) Pour 8 à 12 muffins selon la taille ;-) - 125 g de farine - 100 g de poudre d'amande - ...
  • Sirop de framboises (13/07/2009 publié dans : Confitures... )
    Toujours des recettes de framboises car cette année Messieurs les framboisiers sont tres généreux ! Le sirop obtenu est à tomber ! Pour 1,5 à 2 L de sirop - 1 kg de framboises - 800 g de sucre ...
  • Pain brioché (11/07/2009 publié dans : Pains, brioches et viennoiseries sans oeuf )
    Voici un pain idéal pour le gouter et surement pour le petit dej' mais cela fait 2 fois que je le fais et il ne m'en reste jamais pour le lendemain matin ! La mie est tres légère et la croûte est ...
  • Muffins coeur nutella (sans oeuf) (09/07/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Rien de plus simple que ces délicieux muffins ! Pour une dizaine de muffins : - 150 g de farine - 50 g de beurre fondu - 75 g de sucre de canne - 120 ml de lait - 1/2 sachet de levure - 1/2 càc de ...
  • Sorbet à la fraise (07/07/2009 publié dans : Glaces )
    Ce sorbet est très simple à réaliser et il a un tres bon goût de fraises ! Miam ! Les ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 400 g de fraises - 1 citron (je l'oublie de temps en temps) - 15 cl de ...
  • Sablés fourrés à la pâte à tartinée (sans oeuf) (05/07/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Voila de "petits" sablés dont on ne fait qu'une bouchée ! Seul bémol, je pense ne pas avoir assez mis de nutella au milieu ;-) Pour 6 à 8 sablés : Faites la pâte sablée comme indiquée ici. Formez ...
  • Cake aux framboises (03/07/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Etant donné le rendement de nos framboisiers, je teste les recettes avec de framboises en ce moment ! Ce cake est tres moelleux et biensûr : délicieux ;-) La recette est tirée du livre des "Cakes ...
  • Lasagnes farçies épinard/ricotta (01/07/2009 publié dans : Plats )
    Cette recette me vient de la chaine cuisine TV ! Aussitôt vue, aussitôt testée ! Elle est excelente ! Pour 4 à 6 personnes : - 12 lasagnes fraiches - 1 pot de ricotta - 2/3 tranches de jambon cru ...
  • Ma pâte à pâtes (sans oeuf) (29/06/2009 publié dans : pâtes... )
    J'ai adapté la recette de ma mamie italienne pour pouvoir faire des pâtes fraiches à ma fille mais sans oeuf... J'ai fouiné un peu partout sur le net et j'ai trouvé qu'il était préférable ...
  • Ma tarte aux framboises (sans oeuf) (26/06/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Un régal cette recette ! Mon chéri m'a fait plein de compliments notamment que c'était digne d'un grand resto ! Mais bon, peut-être voulait-il me demander quelque chose ! lol Alors voila la ...
  • Sandwich saumon-cocombre (17/06/2009 publié dans : Sur le pouce... )
    Voici une recette qui change du traditionnel jambon/beurre ! Nous devions pique-niquer avec mon chéri du coup j'avais confectionné des sandwchs bien sympatiques ! Pour 4 sandiwchs : - 4 pains ...
  • Pains Pita (11/06/2009 publié dans : Pains, brioches et viennoiseries sans oeuf )
    Encore une recette de petits pains à sanwdichs ! Et oui les pique-niques sont de saison ! Ingrédients : 500g de farinne type 55 2 sachets de levure déshydratée ou 25g de levure de boulanger ...
  • Brownies au chocolat (09/06/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Un pur délice ce brownie ! Miam, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche ! C'est une recette super pratique à faire pour un pique-nique : car ce brownie peut se préparer à l'avance... Et il ...
  • Pain polaire (07/06/2009 publié dans : Pains, brioches et viennoiseries sans oeuf )
    Je me suis lancée dans la confection de pains polaires afin de pouvoir faire des sandwichs sympas... Pour 8 pains : - 50g de beurre - 1/4 L de lait - 1 cuil à café de levure de boulanger ou ...
  • Cake au crabe et à la ciboulette (05/06/2009 publié dans : Entrées )
    Un petit cake salé, bien sympa en apéro, en entrée ou en plat du soir avec une salade verte... La recette est encore une fois tirée du livre "Les cakes de Sophie". Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g ...
  • Cake au coco et aux pépites de chocolat (03/06/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Voici un cake que je n'ai pas vraiment eu le temps de savourer ! Il est parti trop vite ! Il est tiré du fameux livre "les cakes de Sophie". Ingrédients : - 2 oeufs - 170 g de sucre - 1 yaourt - ...
  • Mousse de fraises (sans oeuf) (21/05/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Voici une recette de saison. J'avais envie de faire manger des fraises à mon loulou de 2,5 ans qui n'ose pas encore croquer directement dans le fruit ! Par contre, pour les mamans, c'est beaucoup ...
  • Pains bis (19/05/2009 publié dans : Pains, brioches et viennoiseries sans oeuf )
    Comme souvent : je publie une recette de pain suite à une pénurie de pain à la maison pour le petit dej ! J'avais acheté de la farine T80 (farine bise), j'ai donc fouillé dans mon livre "Pain ...
  • Moulin à vent banane-chocolat (17/05/2009 publié dans : Desserts et mignardises )
    Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait ce gâteau ! C'est une recette tirée d'un magasine mais je ne sais plus du tout lequel ! J'adore l'alliance banane/chocolat ! Miam ! Pour 8 ...
  • Feuilletés Emmental/Paprika doux (15/05/2009 publié dans : Apéro )
    Toujours lors de notre soirée improvisée, j' ai utilisé la demi pâte feuilletée qu'il me restait des mes petits roulés à la tapenade ainsi que du paprika acheté cet hiver en Hongrie ;-). Pour une ...
  • Petits roulés à la tapenade (13/05/2009 publié dans : Apéro )
    Encore une recette très simple à faire ! Je les ai fait jeudi dernier suite à une invitation de dernier moment ! Il me restait de la tapenade noire et un rouleau de pâte feuilletée. Pour une ...
  • Oeufs cocotte aux pointes d'asperges et saumon fumé (11/05/2009 publié dans : Entrées )
    Voila une petite entrée rapide et pleine de saveur... Pour 2 Oeufs cocotte : - 2 oeufs - 6/8 pointes d'asperges - crème fraîche - 2 tranches de saumon fumé ou brissures - sel et poivre Faire cuire ...
  • Croque-Madame au chaource (06/05/2009 publié dans : Sur le pouce... )
    A vrai dire, je ne comptais absolument pas mettre cette recette ! Mais quand mon mari a vu la belle tête de mes croque-madame, il m'a demandé si je les avais pris en photo... "Et bien, non...", ...
  • Verrine Tzatziki-Saumon (01/05/2009 publié dans : Entrées )
    J'avais envie d'une entrée fraiche pour samedi soir et qui se prépare à l'avance ! Pour 8 verrines : - 180 g de saumons fumés en tranches ou en brissures - 500 g de fromage blanc type joker - 4 ...
  • Tapenade noire (28/04/2009 publié dans : Apéro )
    Encore une recette très simple et très rapide mais délicieuse ! Je l'ai servie en apéro sur des petits toats. Les ingrédients : - 250 g d'olive noires "à la grecque" de préférence sans noyaux. - 1 ...
  • Muffins Poire-Amande sans oeuf (27/04/2009 publié dans : Dessert et Petits gateaux sans oeuf )
    Encore une petite variation autour du muffin ! Je n'ai pu faire que 2 photos : tous mes muffins avaient disparus avant de pouvoir faire ouf ! Ils sont très moelleux avec un bon petit goût d'amande ...

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